syrische Küche

Die syrische Küche ziegt viele Fassetten der Kochkunst. Durch ihre pikante und schmackhafte Art ist die syrische Küche eine der beliebtesten Küchen überhaupt. Die Vielseitigkeit und die raffinierte Art und Weise beweist dieses im Vorderen Orient. Ein absoluter und wichtiger Punkt ist hierbei, dass die syrische Küche nicht nur von der arabischen Küche beeinflusst wird, sondern auch von der französischen, der türkische und der jüdischen Küche. Die Hauptzutaten der beliebstesten Küche im Vorderen Orient sind vor allem Weizen, Kichererbsen und Oliven. Dazu gehören aber auch unter anderem Aprikosen, Granatäpfel, Datteln und Feigen. Die besonderen Gewürze der syrischen Küche machen das ganze noch schmackhafter und herzhafter. Zu diesen gehören Minze, Kardamom, Zimt, Safran, Sesam und auch Kreuzkümmel. Diese Zutaten sorgen dafür, dass die syrischeKüche so vielseitig ist. Allerdings spielt Fleisch auch eine große Rolle. Meist wird auch nur Lamm und Geflügel verzehrt. In den Küstengebieten hauptsächlich Fisch.

In allen Teilen des Orients werden verschieden Speisen angeboten. Auch in der syrischen Küche gehören die Vorspeisen dazu. Ein besonders wichtiger Teil ist hierbei mezzeh, die Vorspeise, die typisch ist für ein Mahl. Darunter zählem Kichererbsen, Salat, Auberginenmouse und eingelegtes Gemüse. Es ist garnicht daran zu denken ein Mahl ohne mezzeh zu sich zu nehmen. Unter den Hauptgängen der syrischen Küche zählen die Fleisch und auch Fischgerichte. Meist wird Lamm oder Geflügel serviert, wozu dann auch das Fladenbrot, welches immer knusprig übergeben wird, als Zutat gesehen wird. Zum Abschluß eines syrischen Mahles werden dann frische Früchte oder auch Eis gereicht. Des Weiteren aber auch die leckeren arabischen Süßwaren, die niemals fehlen dürfen. Diese bestehen meist aus Rosinen, Honig und Nüssen. Bekannt sind diese Nachspeisen als Baklava. Zu jeder Mahlzeit der syrischen Küche trinkt man hauptsächlich Tee oder Kaffee.

Die syrische Küche zeigt eine vielseitige und sehr leckere Art und Weise und bietet jedem einen Einblick in die Mahlzeiten des Vorderen Orients.

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Die Anschaffung einer neuen Küche erfordert eine wohldurchdachte Planung. Schließlich trägt eine fundierte Küchenplanung dazu bei, dass auch mal bestimmte "Extras" hinzugekauft werden können. Wenn die richtigen Kochgeräte und die passenden Zutaten vorhanden sind, sollte ein Ausflug in die "syrische Küche" unbedingt auf dem Programm stehen. Entsprechende Ingredienzien wie beispielsweise Oliven, Granatäpfel oder Datteln sind ein Garant für echte Gaumenfreuden.

Ausländische Küche ist nicht für jeden etwas! Das trifft auch auf die Syrische Küche zu. Die unterschiedlichen Gewürzmischungen sagen nicht jedem Gaumen zu. Doch wer daran Gefallen gefunden hat, der sollte darauf achten, sich nicht zuviel zuzumuten. Vom falschen Essen kann man auch Cellulite bekommen. Zuviel Fett wie in der Deutschen Küche ist häufig dafür verantwortlich. Die Orientalische Küche ist in der Regel nicht so fettig wie die Deutsche. Aber Süßes wird auch dort nicht verachtet und ist häufig wesentlich süßer als in Deutschland.